こんにちは、大船で英会話スクールをしている、3R English英会話です。 カランメソッドを使って、４分の１の時間で英語が身に付くようになれます！
さて、先日友人が遊びにきたので、久しぶりにイギリス料理を振る舞うことにしました。
メニューは以下の通り
メイン：コテージパイ（Cottage Pie） デザート：イートンメス（Eton Mess）
どちらもイギリスを代表する料理です。
まずはコテージパイ 牛ひき肉と野菜をトマトベースでじっくり煮込んだ中身に、バターとミルクでふわふわにしたマッシュポテトをのせて、オーブンで焼いて出来上がり。私たちはマッシュに粒マスタードを隠し味に入れます。 ちなみに、これが羊ひき肉になると、シェパーズパイ（Shepherd’s pie – 羊飼いのパイ) と呼びますよ。
そして、イートンメス
卵白と砂糖でメレンゲクッキーを作り、それにホイップクリームと、ラズベリー＆ストロベリーソース、苺をささっと混ぜて出来上がり。 口の中でしゅわしゅわ溶けるメレンゲと、クリームとベリーの組み合わせが絶妙です。
イギリスでは苺は夏に出回る為、夏のデザートになってますが、日本では今からおいしい苺が出回ってるので、春のデザートにいかがですか？
イギリスの名門校、イートン校（Eton School)がありますが、このデザートはEtonで生まれたそうです。また、メス(Mess)は、ぐちゃぐちゃにするという意味です。
これを気に、またいろんなイギリスの伝統料理が食べたくなってきました。
